壹
暴饮暴食、缺乏运动……让越来越多年轻人的血脂高了起来。
高血脂，听上去或许很「中老年」，然而——在中国，每 10 个成年人中就有 4 个以上患有高血脂。一旦得了高血脂，很多人就慌了起来：是不是不能吃油？降脂药可以停吗？
别急，看下去就知道了。
血脂，顾名思义是指血液里的脂肪，主要包括甘油三酯和胆固醇！血脂高了会引起血栓、血管硬化等严重问题！
血液中的胆固醇主要分为两种：
一是高密度脂蛋白胆固醇，俗称“好”胆固醇；二是低密度脂蛋白胆固醇，俗称“坏”胆固醇。
“坏”胆固醇蛋白少、脂肪多、较黏稠、颗粒大，数量过多可能阻塞血管，导致血管硬化，因此，我们尽量降低“坏”胆固醇的水平！
贰
高血脂症状：
1、常出现头昏脑胀或与人讲话间隙容易睡着。早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒。
2、看东西一阵阵模糊，这是血液变粘稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致。
3、短时间内在面部、手部出现较多黑斑(斑块较老年斑略大，颜色较深)。记忆力及反应力明显减退。
4、腿肚经常抽筋，并常感到刺痛，这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。
5、睑黄疣是中老年妇女血脂增高的信号，主要表现在眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。
叁
控制血脂要怎么吃
无论植物奶油还是动物奶油，对血脂都是不利的
少吃“坏”脂肪
饮食方面，对血胆固醇水平影响最大的是碳水化合物和脂肪，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。
要降低饱和脂肪以及反式脂肪酸的摄入，就需要限制下面这些食物：
✖️ 各种红肉、肥肉、带皮的肉
✖️ 动物油（包括黄油、猪油、奶油）
✖️ 椰子油、棕榈油
✖️ 油炸食品
✖️ 氢化植物油、人造奶油
✖️ 蛋糕、蛋挞、饼干等各式中西甜点（会加动物油和氢化植物油）
这些能不吃就不吃。
肆
沙棘与高血脂
沙棘中的4大营养素
可谓是坏胆固醇的克星
高血脂患者的福音
第一克星：辣椒红素
它有强大的抗氧化功能，进入人体后，能够防止血液中低密度脂蛋白的氧化，避免被氧化的坏胆固醇粘附在动脉血管壁上，同时可增加高密度脂蛋白在血液中的含量，降低血脂，保护血管！
沙棘中富含辣椒红素，没有季节限制，取之不尽，是理想的辣椒红素宝库！
第二克星：膳食纤维
适量摄入膳食纤维利于产生饱腹感，它不仅能和肠道内的胆汁酸、胆盐结合，还能刺激大肠蠕动，将胆固醇排出体外，降低血液中胆固醇的含量。
沙棘水溶性膳食纤维机能提高沙棘的利用率，同时还可以保护环境哦！
第三克星：沙棘类黄酮
它可以明显降低血液粘度和血浆粘度，改善血液血液流变性和血流动力，对高脂血清损伤平滑肌细胞有保护作用。
每100克沙棘中类黄酮达880毫克，令人感到不可思议，而且沙棘黄酮的功能要高出银杏黄酮一大截！被称作“高血脂克星”。
第四克星：维生素B2
是一种水溶性维生素，强化脂质代谢、防止脂质沉积、保护血管健康、避免肥胖和脂肪肝，维生素B2的降脂功能真是不容小觑。它还有益于蛋白质、脂肪和糖类的代谢，促进皮肤、头发、指甲的再生，防治口角炎和眼睛疲劳
此外沙棘还含有
丰富的VC VE
维C之所以对冠心病有那么好的预防和调理效果，这与它强抗氧化功能分不开的。动脉粥样硬化和高血压患者服用维生素C时，可使胆固醇明显降低、血压下降。
维生素E是心脏的“守护神”，维生素E不仅有保护细胞膜磷脂中的不饱和脂肪酸不被氧化，防止动脉粥样硬化的发生，其次，维生素E还能改善血液循环，使血液中的卵磷脂增加，胆固醇减少，能溶解瘢痕促进组织细胞再生，能降低心肌细胞对氧气的消耗量，能促进血中高密度脂肪蛋白增加，还能抑制过氧化脂质的发生。
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