肝炎专家发现，要把乙肝病毒从患者体内有效清除，必须双管齐下，既要直接杀灭病毒，也要设法打破其肌体免疫耐受状态，提高抗病毒细胞的免疫应答能力。乙肝患者除坚持治疗外，还必须在增强肌体免疫力上下功夫。要保持良好的情绪，饮食起居要有规律，戒烟忌酒，适量运动，增强体质，适当添加有免疫力抗病毒的食物，维持肌体免疫力处于最佳状态。有抗病毒活性的食品如苹果、大麦、生姜、葡萄、草菇、洋葱、茶、桃子、花椰菜、芦笋、银耳、苦瓜、胡萝卜、菠菜、番薯、水生贝类等能提高肌体的免疫功能。酸牛奶、大蒜、蘑菇既具有抗病毒作用又能刺激免疫功能。酸牛奶能增强自然杀伤细胞的活性，促进人体对病毒的杀伤力。推荐一下能提高免疫力的食物——
银耳冰糖粥
用料：银耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：将银耳泡发，粳米洗净。将银耳、粳米、冰糖一同放入锅内，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分钟，以银耳、粳米熟烂为度。
效用：能增强肌体的免疫力，滋阴润肺、养血强身。
炒双菇 用料：水发香菇100克，鲜蘑菇100克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、生姜末、鲜汤各适量。
制法：先将香菇、鲜蘑菇洗净，切成薄片。在锅里加入植物油，烧热后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸几下，加入黄酒、酱油、白糖继续煸炒入味，然后加鲜汤烧开，放入味精，勾芡即成。
效用：滋补强壮，益气滋阴，嫩肤抗衰，增强免疫力。日常佐餐食用，可补虚强身，能延年益寿，又是乙肝病毒携带者及慢性乙肝患者的佳品。此外，亦可用于高血压、动脉硬化、食欲不振者的辅助食疗
山楂 山楂虽然是一种极普通的食品，但有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。
大蒜 具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集、抗肿瘤，建议每日吃生大蒜3～5克。
沙棘
生长在半丘陵地带，维生素C含量丰富，能抗疲劳，对造血系统有促进作用，还能保护消化道、清除自由基、改善血管系统的功能，增强免疫功能。
螺旋藻 蛋白质含量高达60%~70%，含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C，可纠正酸性体质，从而提高人体免疫力，并具有抗肿瘤，抗艾滋病的作用。
花粉
花粉是植物的精华，经常服用可抗衰老、抗疲劳、增体力、提高中枢系统的功能。
芦荟
芦荟与大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在炎热和干燥地区，具有极强的生命力，主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌、增强免疫功能、护胃保肝和护肤美容。
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