骆驼奶，珍贵的营养奶

骆驼，是大千世界里最为神奇的动物，它综合了十二生肖某些生理特征：“鼠耳、牛脊、虎爪、兔唇、龙颈、蛇眼、马鬃、羊胸、猴峰、鸡凤、狗踵、猪尾”，被称为“全兽”。胃分三室（缺少瓣胃）第一个胃能贮藏水，第二个胃贮食，可以反刍；性情温顺，食粗草及灌木，能忍饥耐渴，每饮足1次水，可数日不喝水，仍能在炎热、干旱的沙漠地区活动。

双峰驼比较驯顺、2年1胎1仔，孕期13个月。繁殖期4～5月，孕期12～14个月，雌骆驼每产一仔，很少两仔，4～5岁性成熟，寿命约30～50年。

骆驼奶对于一些人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。

骆驼奶是母骆驼产下小驼羔自然分泌的乳汁，其营养成分非常接近于母乳；不含任何激素、抗生素，比牛奶更加有利于健康。由于母骆驼乳房很小，乳汁平时都藏在身体的管子里，只有当亲生的骆驼宝宝用力吮吸才会分泌，所以激素催奶对骆驼不适应。

而且骆驼并不像奶牛那样配合挤奶工作，每次的挤奶时间必须在90秒之内完成。一峰奶驼每天的挤奶量只有2升左右，产奶期为6-10个月，由此可见驼奶有多珍贵。在一些区域，骆驼奶甚至被称为“沙漠软白金”。

骆驼生活在大漠边缘得天独厚零污染的环境中，处于野生放养状态；其强大的生命力促使它具备非常强大的代谢功能和免疫力，所以在它辅育下一代的乳汁中也富含让人羡慕的营养成分，并且骆驼的食物均可入中药。可以说骆驼“喝的是矿泉水、吃的是中草药”。

骆驼乳含有大量乳蛋白、乳脂肪、不饱和脂肪、乳糖、多种维生素和矿物微量元素（比如钾、钠、钙、镁等）、18种人体所需的氨基酸、免疫球蛋白、乳铁传递蛋白和溶菌酶等生物活性营养物质。

驼奶味道比牛奶偏咸一些，但它已赢得了很多乳品消费者的喜爱，同时，骆驼奶还为游牧民族提供了一个增加收入的来源。

首先，骆驼食物链和乳牛不同，骆驼吃的是野外沙漠，半沙漠地带的沙棘草，骆驼刺,骆绒藜，沙蒿，沙拐枣…..等具有中草药功效的植物。

其次，骆驼的泌乳方式与乳牛完全不同，采集骆驼奶不会像现在的乳牛一样采取激素催乳。母骆驼是要闻到自己小骆驼的气味才能分泌乳汁的！骆驼产奶少，十头骆驼没有一头乳牛产奶多，可是生活在沙漠地带艰苦环境中的小骆驼，喝少之又少的奶却能健康成长，可见骆驼奶中的营养丰富，滴滴精华。

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