立秋过后
喝了秋天的第一杯奶茶
那大家第一顿火锅安排上了吗？
最近刷爆朋友圈的海底捞“沙棘火锅”
成为了热议的美食
让沙棘这个神奇的植物
再一次走进大家的视野
2021年8月19日零点，支付宝蚂蚁森林和海底捞官方微博同步官宣：沙棘火锅正式上市！并宣布：全国门店每售出一整锅沙棘火锅，海底捞将向中国扶贫基金会捐赠一颗沙棘树种植在蚂蚁森林。
蚂蚁森林联合海底捞推出的公益“沙棘火锅”口味酸辣鲜美，并带有沙棘果香。许多人评价不仅使味蕾获得极大的满足，沙棘的营养价值更赋予了养生感。将在大山里的沙棘果，变成了餐桌上的美食。
沙棘真的有那么大的魅力吗？让这么多的人深爱这它。
其实，沙棘可是全身都是宝。沙棘火锅在带来美味的同时，也让更多人认识了大山里的沙棘和它的价值。
神奇的沙棘
大山里走出来的“金果子”
健康+美味，沙棘火锅引领新潮流
不同于刺激的麻辣锅底沙棘原浆酸，在「沙棘火锅」里涮各种素菜，撞上酸爽的沙棘汤汁都是无法拒绝的灵魂美味，让人欲罢不能！同时也是营养又美味。
药用价值+营养价值沙棘原浆酸，沙棘守护你的健康
沙棘，又名醋柳、酸刺、黑刺，为胡颓子科酸刺属的灌木或小乔木。沙棘结出的果实——沙棘果更是世界植物群中公认的“VC之王”。沙棘果的维生素C含量有多高？别的不说，拿火遍全世界、以「维C高」著称的新西兰金奇异果来比，它的维C含量也仅仅是沙棘果的三分之一！
沙棘果直接生吃有点酸涩，像没熟透的柿子和葡萄，这是因为富含的单宁，它是植物自身代谢产生的酚类物质。
沙棘作为一种药食同源植物，它的根、茎、叶、花、果，特别是果实含有丰富的营养物质和生物活性物质。
沙棘果实同时富含黄酮、有机酸生物碱、各种氨基酸和不饱和脂肪酸，可用于食品、饮料、医药、保健等行业，具有重要的药用价值和营养价值。
现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。沙棘果实具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
二十世纪初以来，全世界科学家对沙棘叶、沙棘油及其提取物进行了营养成分分析、化学成分分析、药效学和毒理学等一系列的研究，证实了沙棘是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸、多种不饱和脂肪酸、类黄酮等428种生物活性成分的药用植物，如含有维生素A原(β-胡萝卜素)、维生素C、B1、B2、K1，玉米黄素、番茄红素、类黄酮素、叶酸、微量元素、谷甾醇、三萜烯、脂肪酸、丹宁、5-羟色胺、羚基香豆素等活性物质。这么多有效成分，直接决定了沙棘是一种十分宝贵的药用植物。
因此以沙棘为原料的食品，如沙棘饮料、沙棘原浆、沙棘冻干粉、沙棘茶、沙棘籽油、果油等也相继出现。
沙棘不仅营养丰富
对我们的健康也有很多帮助
可以说是老少皆宜
保护肝脏
沙棘具有保护肝脏的作用，因为它所含有的苹果酸、有机酸等能够促进肝脏受损的细胞愈合，缓解药物的毒性，进而保护肝脏。
沙棘的抗辐射作用
沙棘含有的成分血清素，这种成分具有抗辐射的作用。
清热下火
沙棘具有清热下火的功效，在夏天容易上火的人群可以服用，有很好的下火、清凉作用，并且能够增强免疫力，预防热感冒的发生。
护肤美容
沙棘包含多种氨基酸和维生素，这些成分能够很好的清除自由基，增加抗氧化，对预防皮肤衰老、减少老年斑、黄褐斑等有很好的作用。
预防、治疗心脑血管疾病
沙棘所含有的总黄酮、脂肪酸元素，是能够清除自由基，降血压、血糖，改善血液循环，对预防心脑血管疾病有很好的保健作用。同时具有改善心功能，缓解胸闷、呼吸急促和其他症状的功效。
治疗糖尿病
从沙棘提取沙棘黄酮、维生素、矿物质、微量元素、SOD等有效成分，可降低血糖并稳定糖尿病，对糖尿病患者恢复有很好的协助作用。
增强免疫系统
沙棘含有大量的维生素C，维生素E，类胡萝卜素，SOD和沙棘黄酮等有效成分，它们具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，并具有一定的抗过敏作用，从而增强了免疫力，提高抗病能力。
预防和保健呼吸系统疾病
沙棘具有缓解咳嗽、哮喘、肺气和减少痰的作用，并且对慢性咽炎、支气管炎、喉咙痛、哮喘、咳嗽和痰多和其他呼吸系统疾病有良好的作用。
有助于消化
由于沙棘含有大量的氨基酸，有机酸和其他营养物质，因此可以促进胃酸和胃液的分泌。对于患有肠胃疾病的患者，例如胃炎、肠炎等疾病，都有很好的缓解作用。
沙棘增强孩子的免疫力；
沙棘提高孩子的记忆力；
沙棘排除孩子体内毒素……
马云讲：大健康产业是全球唯一的可持续裂变式发展的潜力产业，想超过阿里巴巴的，只有健康产业，保健品将是未来全球的最大投资热点，谁拥有这个产业，谁将成为财富创造者。
沙棘是当下“网红级”食物，沙棘产业是当下“潜力股”产业。沙棘行业人士认为天然的健康生活方式成了所有人的目标和追求，像沙棘这样，来源天然且具备丰富营养和抗氧化作用的超级食物已经成为了市场的消费热点。
黄橙橙的果子
小小的身体里蕴藏着巨大的能量
一直默默守护着我们的健康
所以
我们每一次对沙棘产品的选择
就是选择了健康
这个秋天
第一杯奶茶热量太高，喝了怕胖
秋天的第一份健康产品
从喝一杯沙棘开始吧
于养生一族而言，
不要保温杯里泡枸杞，试试泡沙棘！
往期回顾
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# 沙棘
让沙棘守护健康
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