具有美容、养生的维生素C，最新时尚搭配食用方式

众所周知，人体不能合成维生素C，维生素C最早是从动植物中提炼出来的，绝大多数新鲜水果都富含维生素C。维生素c是人类必须的营养素，也是适合快节奏生活中的现代人的健康美肤元素。

许多美白产品中都号称添加维生素C成分，如果“货真价实”的话，确实可以帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而维C最被看好的功能就是它极具美白功效。具体的机理就是：夏天能预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。到了秋冬，它能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。还可以帮助肌肤锁住必要的水分，避免因过多蒸发而引起的脱皮及紧绷，加强肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤疲倦、蜡黄难看。

营养专家建议，护肤、养肤食用维生素c最有效。所以日常要多吃含有维生素C的食物来摄取。

那么哪些食材富含维C呢？

科学实验表明食物中的维生素c来源为蔬菜与水果。青菜、韭菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含维C量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。而用玫瑰果实制造的维生素c中含有生物类黄酮和可帮助吸收维生素c的酶，是营养价值最高的维生素c。

影响维生素C丢失的因素

脆弱的维生素c最怕阳光和空气，一旦溶于水，其有效性维持的时间又非常短暂，所以在料理食物中，要保存多多的维生素C就要手法快准稳。

注意避免维生素C吸收过量

凡事过犹不及，维生素C虽有诸多功效，但吸收过多也是会有副作用的，比如会引起胃酸过多、胃液反流、泌尿道结石等不良反应。所以，要合理搭配饮食，不要贪多！

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