他是美味的源泉,果干、果汁皆令人垂涎欲滴;他是营养的金字塔,含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、超氧化物等活性物质;他是环境的守护者,无论是海拔5000米的青藏高原,还是冰雪寒冷的北方边疆,都有他的身影——沙棘。
1、生态环境的小卫士
沙棘是绿肥,具有固氮功能。他虽然不属于豆科植物,但是其根瘤能在土壤空气中固定氮素,促进自身生长的同时提高土壤肥力,增加土壤中的有机质达到保肥保水,土壤疏松通气的功能。他有极强的生态适应能力,根系发达,水平根最长可达10米,向外辐射式扩展,浅层根在地表的20到30厘米范围内密集分布,因此在固定土壤,防止固岸防冲、缓流挂淤、归整流路以及对沙质河滩防风固沙的方面有很大作用。
2、天然的“圣果”
在恶劣条件下生长的他,促使他集“万千”活性物质于一身。据研究,沙棘中有14大类428种营养活性物质,其中每一百克沙棘鲜果中黄酮(活性物质之一)含量为309~945毫克,超过“黄酮王”之称的银杏。他活性物质中的多酚类活性物质,是抗艾滋病毒的天然药物,同时还有增强毛细血管功能、止血抗凝、抗肿瘤防癌的作用。需要特别指出的是他的活性物质中的超氧化物歧化酶(SOD)的含量是人参的4倍左右。SOD具有调节新陈代谢、促进体液酸碱平衡、维持正常生命活动、防止衰老、消炎和抗癌等功能。
3、美食的不二选择
沙棘作为经济树种,在美食方面,有很大造诣。沙棘果糖水;沙棘醋、沙棘酱、沙棘酒、
沙棘果干,还有最最著名的沙棘汁,都是他的发展产物。他的独特味道深深被人们喜爱,沙棘果经过发酵、曝晒、鲜榨或煮沸等加工后,可充分保留其高原风味,成为独树一帜的味道。值得一提的是,他的味道并不花哨,在美味的同时,还可以保证我们的营养平衡。尤其是近年来,沙棘类产品随着市场愈加丰富。其中,林簇沙棘汁作为新进军的饮料,很值得一尝哦!沙棘源自内蒙古呼和浩特,采用高温杀菌工艺精制,口感更佳。
沙棘作为新兴树种,在环境维护、药物、美容、保健、美食等频道大大丰富着我们的生活,我们对沙棘的探索还在继续,相信在不就的将来,还会有更多新型的产品出现,为我们的生活增彩。
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