科普｜沙棘中你不知道的微量元素！

沙棘小课堂

微量元素篇

什么是微量元素?

微量元素是人体中必不可少的营养元素，人体中一旦缺少这些微量元素，酶的所有作用就无法发挥，机体的代谢也就成了空中楼阁，最后导致机体代谢的紊乱，引发各种疾病的产生。

根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。

沙棘中的微量元素

沙棘是一种药食同源的植物富含428种生物活性物质，拥有多种人体必需的微量元素，可以说是一个营养宝库。

01

铁元素

功 能：参与氧的运输和血的制造

人体中缺乏铁，就会出现呼吸困难、心悸、疲劳、乏力、食欲不振、舌头和嘴角红肿、溃烂、免疫力下降、影响智力发育、耳聋等症状。

沙棘是铁元素含量比较高的植物，据测定每100克沙棘叶中，含铁544.28毫克，沙棘中的铁元素是比较容易被人体吸收的。

02

硒元素

功 能：抗癌、抗衰老、抗氧化

权威的流行病学调查表明，低硒人群的肿瘤发病率是高硒人群的2-6倍。硒不仅能抗癌，还能保护血管和心脏，因为硒可以减少血凝块的发生，因而可大大减少心脏病和中风的危险。

硒在沙棘中的含量相当丰富，每100克沙棘含硒41.89毫克，比一般植物要高很多。

03

锌元素

功 能：影响生殖系统

锌是构成细胞的重要矿物质，广泛参与体内300多种酶的组成，特别是生殖系统。缺锌会出现生殖腺功能不足，影响精子的生成和成活，最后引起不育。

锌的每天需求量，成年男性为11-12毫克，女性为9-10毫克，锌广泛存在于肉类和海鲜食物中。

锌在植物中相对较少，不过沙棘中含量却相当高，每100克沙棘中有锌9.26至30.69毫克。

04

铜元素

功 能：清除超氧阴离子自由基

铁与血红蛋白的结合，离不开铜的帮助。如果人体缺铜，同时也会引起缺铁性贫血；铜还与黑色素的形成有关，人体缺铜会形成少白头；铜还是解毒高手，能激发超氧岐化酶清除超阴离子自由基的功能，诱导癌细胞“自杀”。

铜在沙棘中拥有丰富的含量，每100克沙棘叶中，含铜83.75至235.45毫克。

05

锰元素

功 能：抗衰老

锰对于女性的重要性，莫过于它对皮肤的养护功能。因为适量的锰元素可调节肾上腺素的分泌，并能清除皮肤表面堆积的死皮，使皮肤恢复弹性，减少皱纹出现。因此，锰元素被广泛用于女性的保健品和化妆品中。

沙棘也是锰元素富集植物，每100克沙棘含锰可达84.48至107.93毫克。

06

镁元素

功 能：酶的活化剂

镁是一种保护细胞不被伤害的青春矿物质。如果人体内镁的含量不达标，那么就会出现早衰的信号。如动脉栓塞、心律不齐、心肌缺氧、高血压及胰岛素排斥等。

镁在沙棘中的含量相当高，每100克沙棘植物中含镁高达4888～5253毫克，含量是镁王——芝麻的13倍左右。

07

铬元素

功 能：增强胰岛素的活性，降低血糖

人体对铬的需要量非常少，但铬的作用却相当大，它也是一种能促进人长寿的微量元素。铬主要存在于人体的肝脏、肾脏、脾脏和血液中。铬的主要功能就是能与胰岛素结合，增强胰岛素的活性，降低血糖。

铬在沙棘中的含量相当高，每100克沙棘中含铬7毫克左右，而成年男性的每日需要量仅为30～35微克，成年女性为25～30微克。

总之：

沙棘集这么多活性物质于一身，在地球现有的植物资源中实属罕见，沙棘的活性成份仅已鉴定出的就有428种之多，堪称世界之最。更为神奇的是，上天赐予沙棘的各种活性物质的配伍机制正好与人体的需求相适应。

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END

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