当今社会，随着人们生活水平不断提高，“三高”疾病发病率也在上升，糖尿病的发病率也在提高，很多糖友都在跟高血糖、高血脂、高血压作斗争。近年来，人们被“深海鱼油”这种保健品所吸引，其标榜降脂降压是真的有效吗?
鱼油能帮助糖友降血脂吗
很早以前科学家们便发现，生活在邻近北极的爱斯基摩岛上的当地土著，冠心病发病率很低。进一步研究揭示，这些以渔猎为生的人们，多以海鱼为主要食物。所以，学者们联想到食鱼可能有预防冠心病的作用。鱼的这种作用可能与其能降低血脂有关，后来的研究也证实，鱼油尤其是深海鱼油有微弱的降血脂作用。
鱼油是什么?
鱼油是来源于深海鱼类脂肪的提取物，属于鱼脂类。鱼油富含ω-3脂肪酸(也可以被写作Ω-3 、 w-3 、 n-3)，这是一种多不饱和脂肪酸。ω-3脂肪酸主要包括三种：α-亚麻酸、EPA、 DHA。
α-亚麻酸是构成人体的结构物质和代谢调控物质，是生长、细胞代谢及肌肉运动供能不可缺少的成分。其主要存在于植物油中，因此鱼油中并没有。在紫苏油中占60%、亚麻籽油中占55%、沙棘籽油中占32%。α-亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要。
EPA是鱼油中最主要的ω-3脂肪酸。EPA是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此必须从食物中直接补充。EPA具有降低胆固醇和甘油三酯的功效，这也是鱼油降脂的最主要原因。
DHA是鱼油中的另一个主要成分，俗称“脑黄金”，是人体大脑发育、成长的重要物质之一。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要营养物质，是大脑和视网膜的重要构成成分沙棘原浆治肝脏，因此，对胎婴儿的智力和视力发育至关重要。DHA还能增强记忆与思维能力，防止老年痴呆等。
TIPS:鱼油和鱼肝油有什么区别?
鱼油和鱼肝油仅一字之差，但实际上是完全不同的两个东西。
鱼油：鱼油是提取鱼体内全部油的一个统称，其中包括了体油、肝油和脑油。其主要成分是EPA和DHA，主要是调脂、调压，疏导、清理心血管的作用。
鱼肝油：鱼肝油的原料是鱼的肝脏，其主要成分含有维生素A与维生素D。维生素A能帮助维持正常视力，帮助机体组织的生长发育，增强机体的免疫功能等;维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收，促使血液中钙向骨骼转移和沉积，以利骨骼生长。鱼肝油是婴幼儿补充维生素A和D的主要来源，能有效防止佝偻病和干眼症。注意：维生素A除了可从鱼肝油中摄取外，在其他动物肝脏、蛋黄、牛乳及其乳制品、胡萝卜等内都可摄取到。而维生素d经由太阳照射，可在人体中自形合成，因此，多晒太阳即可补充维生素D。
鱼油真的能降血脂吗?效果如何?
鱼油富含的ω-3脂肪酸能抑制肝内脂质及脂蛋白的合成，促进胆固醇从粪便中排出，使血浆总胆固醇轻度降低，甘油三酯降低40%，高密度脂蛋白胆固醇升高5%。由此可见，鱼油的主要作用是降低甘油三酯，对于低密度脂蛋白胆固醇升高引起的高血脂症治疗很弱。可事实上，低密度脂蛋白胆固醇的升高才是导致动脉粥样硬化的罪魁祸首。因此，临床上鱼油的应用范围限，主要针对顽固性高甘油三酯血症的治疗，且需要较大剂量。
目前，美国FDA批准了三种ω-3脂肪酸的药物上市，分别是、、，均瞄准高甘油三酯血症人群(甘油三酯水平≥5.0mmol/L)。这些药物所含的ω-3脂肪酸都是高纯度的，每日服用的剂量都需达到几克。比如，，这是第二个被FDA批准的ω-3脂肪酸制剂，其EPA含量“不低于96%”，推荐每天剂量是4 g。可是，不论是国内生产的还是国外进口的深海鱼油沙棘原浆治肝脏，它们所含的EPA和DHA量都不会很高，通常只有几百毫克，如果只按说明书的剂量服用，一般是不会产生明显的降低血脂的作用。
所以，广大患者切不可用鱼油代替药物治疗，鱼油同其他健康食品一样，只对人体起某些调节性的保健作用，但是DHA和EPA这两种物质都是需要通过外部摄入的，人体无法自己合成，所以适当服用鱼油对人体健康也是有益的，但也不可过于迷信和夸大其功效。
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