特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。而且每个地方都有当地人民引以为傲的的某件事或物。在认识全国各地土特产大全之前，我们先来了解一下，各个地方的三宝。
甘肃三宝：兰州水烟，河曲马，吃瓜要吃白兰瓜。
兰州水烟又称九叶芙香草，属黄花烟种。三国时隐士孟节献烟草给诸葛亮，用以治疗瘴气患者。后来诸葛亮六出祁山时，烟草辗转传入甘肃，并广泛种植于兰州、榆中、皋兰、靖远、永登、永靖、临挑等地，而以兰州五泉红泥沟水灌溉种植的水烟声誉最高。
兰州种植烟草历史悠久。早在明朝万历公元1573年年间临夏沙棘原浆，兰州以本地种植的黄花烟叶为原料，开始加工水烟。1644年满人入关，大清取代明朝，以满清贵族为主的上流社会人士嗜好水烟，并渐成时尚。丝条整齐、色泽鲜亮、气味芳香，被称为“丝、色、味”三绝的兰州水烟，声名鹊起，需求日增。清人黄钓宰著《金壶七墨》中记：“乾隆中，兰州特产烟丝，铝铜为管，贮水而吸”，说明兰州水烟到乾隆时期，已享誉海内，在全国树起独一无二的特产地位。
河曲马是一个古老的马种，形成过程复杂，据资料记载：河曲马品种大约在唐、宋时期即已形成，距今约有一千三百余年之久。其来源不止一种，据史载： “远在北魏时期，有吐谷浑部落，由辽东经甘肃河西进入青海、甘南等地区……，居留很久”。
又据中国畜牧史所引《隋书》记载“青海周回千余里，中有小山，其俗至冬辄放牝马于其上，言得龙种”。又载元代，蒙古族人随军进入这一地区临夏沙棘原浆，蒙古马随迁而来，是可能的。
白兰瓜的产地在甘肃省兰州青白石乡，是素负盛名的“白兰瓜之乡”，这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产，也是甘肃省兰州市著名的瓜类特产，在当地的种植历史有五十多年，是当地特色农产品。白兰瓜原名叫“蜜露”，1944年由美国引种到兰州。
白兰瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。
甘肃特产还有：发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟。
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