沙棘果这么难吃,为什么我国每年还要花大量心血种植沙棘?

沙棘,最开始听到这个名字还是在餐厅里,大鱼大肉吃多了有点腻,点了一杯沙棘果来喝,味道说不上好喝沙棘的用途,就是酸酸甜甜。回来查了一下,沙棘本来就是一种味道酸的浆果,我们喝的饮料有甜味沙棘的用途,是因为加了糖。

沙棘茶_沙棘茶和沙棘汁_沙棘的用途

你还会发现,市面上的沙棘几乎没有鲜果,除了原产地以外,大家认识沙棘都是从餐厅、奶茶店、超市货架上看到的,沙棘已经被制作成二次加工产品,口味主打的是酸甜口,但很多人喝了第一次就不会喝第二次。

沙棘茶和沙棘汁_沙棘茶_沙棘的用途

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和其他饮料相比,沙棘果汁确实算不上好喝,而且价格相当贵。大家也都知道沙棘果汁里肯定有加糖,喝多了有发胖的风险。既然沙棘不好吃,做成二次加工产品也没那么受欢迎,为什么我国每年还要花费大量的心血,来种植沙棘呢?

沙棘茶_沙棘茶和沙棘汁_沙棘的用途

这种生长在我国偏僻地带的水果,果子比较脆弱,不好运输,这也是为什么我们在市场上只能看到沙棘原浆、沙棘果汁等产品的原因,新鲜的果子根本没办法运送到城市里。

沙棘的用途_沙棘茶_沙棘茶和沙棘汁

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但沙棘的营养价值很高,《中药大字典》记载了:沙棘具有活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻的作用,对于多种疾病也有一定的治疗作用。虽然称不上灵丹妙药,但的确营养丰富。

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沙棘含有的“沙棘籽油”,价值尤其高。这种成分具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用,可用于烧伤、烫伤;又含有VE、VA、类胡萝卜素、磷脂等护肤营养,极易被皮肤吸收。另外还有缓解心血管疾病、抗衰老、提高免疫力等作用。

沙棘茶_沙棘的用途_沙棘茶和沙棘汁

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沙棘的可利用部分很多,果实可以鲜食,也可加工成沙棘汁、沙棘酱、沙棘醋、沙棘干果等产品,便于运输。这些二次加工的产品都可以直接食用,让非沙棘原产地的人也能品尝到沙棘的滋味。

沙棘茶和沙棘汁_沙棘的用途_沙棘茶

沙棘的叶子,也可以直接食用,但直接吃的口感不太好。建议泡茶饮用,或是煲粥煲汤的时候加上一些沙棘叶。沙棘叶也有药用功效,活血降压,补充粗蛋白、粗脂肪、粗纤维,对减肥有帮助。

沙棘茶_沙棘茶和沙棘汁_沙棘的用途

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沙棘油,是从沙棘的果实中提取出来的营养成分,黄色至橙红色的透明液体,属于植物油的一种,可以直接食用,或是做成胶囊产品,升级为营养品。据说沙棘籽油有美白、保护肝脏和提高人体免疫力的作用。

但市面上的沙棘制品,虽然打着“百分百原浆”的旗号,但也要仔细辨别,因为沙棘的价格并不便宜,人工采摘、精细加工、长途运输都让沙棘制品的价格不那么亲民,有些商家还会在沙棘原浆里做些手脚。

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例如:在沙棘原浆里添加淀粉,为了让原浆看起来有更好地挂壁效果,用淀粉来让原浆更浓稠,也伪造出沙棘原浆里有沙棘油的现象,蒙骗消费者用高价买下沙棘原浆。

例如:沙棘原浆里面添加剂过多,沙棘本来就不好吃,口味偏酸,为了让大众更能接受沙棘汁,商家会加入大量添加剂,做成“调和饮料”,更适合大众口味,但营养价值不会那么高,添加剂含糖量反而过高。

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