印象中有一款黄色的果子,第一次吃它是许多年前去承德木兰围场写生,当地人管叫它“刺柳”。让我怀念了好多年,可能是因为现实中食用沙棘的频率不高,所以知道”刺柳”及吃法的人没有多少。当我喝到沙棘果汁的时候才知道原来“刺柳”就是沙棘果。
为了记录下这个小小的果子,所以查了一些相关它的资料。不查不知道,一查吓一跳。原来这不起来的小果子,有这么强的功效:
◎沙棘起源于青藏高原,是地球上最古老的植物之一,大约经历了两亿多年的沧桑岁月,比银杏(一亿年左右)还要古老。我国利用沙棘的文字记载于唐代。
◎唐代古典医著《月王药珍》中记述“沙棘医治‘培根’,增强体魄,开胃舒胸,饮食爽口、容易消化”。
◎公元8世纪的藏医名著《四部医典》。用24章的篇幅,详细记述了沙棘的药用价值。
◎元朝沙棘果被列为宫廷的保健品。
◎清代藏药学经典《晶珠本草》中称:“沙棘利肺止咳,活血化瘀,利心脏血脉,消痰浊”,还称“沙棘种子含微量油质,补益人体血液。”
◎1977年,沙棘被正式列入《中国药典》:20世纪80年代,沙棘被国家卫生部列为我国第一批药食两用植物品种之首。近年来,沙棘的药用价值越来越受到了国内外的关注。
沙棘的营养特点
沙棘含有黄酮类、β-胡萝卜素、多种维生素、不饱和脂肪酸、多种氨基酸和微量元素等生物活性物质,沙棘果营养丰富,其中维生素含量较高,被称为维生素之王和维生素宝库之美誉。沙棘果具有抗疲劳,增强机体活力和抗癌等功效。
沙棘为药食同源植物,沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,在藏药中被称为包治百病的“灵丹妙药”。沙棘广泛应用于食品、医药等领域。
沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究,沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
沙棘果。沙棘果中维生素C含量很高,远远高于鲜枣和猕猴桃,有维生素C之王的美称。据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。
健康吃法:1、沙棘果实。除鲜食外,还可加工成沙棘汁、沙棘酱、沙棘羹、果冻、沙棘醋等。2、沙棘干果。可直接食用、可泡茶饮用、可煲粥、炖汤食用等等。
沙棘叶。据我国医学家研究认为,沙棘叶具有多种医药功能,可活血降压,对血汗管系统诸病有显著的医治作用。沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,
健康吃法:沙棘叶。可根据自己的爱好来自己决定,可直接食用,也可泡茶饮用,还可煲粥、炖汤食用等等。
沙棘油。沙棘种子含油率10%—12%,果肉含油率14%—18%,都是是提取沙棘油很好的原料。沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质,其中有46种生物活性物质,除此以外,还含有大量的维生素E、维生素A、亚油酸、黄烷酮、肌醇等。沙棘油具有延缓衰老、防止脂质过氧化的作用。
健康吃法:沙棘油。是黄色至橙红色透明的液体,属于植物油的一种,气味芳香,可直接食用,通常做成胶囊产品或者用于护肤。
PS:沙棘籽油对于提高人体免疫力沙棘的图片功效与作用,保护肝脏沙棘的图片功效与作用,美白方面效果明显。
药用价值
《中药大字典》记载,沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效,同时对多种疾病都有一定的治疗作用。
防护心血管疾病。沙棘果与沙棘叶中提取的总黄酮,沙棘黄酮及其它活性物质具有降低高血压、软化血管,改善血液循环等作用,对缺血性脑血管病有防治和缓解作用,具有改善大脑供血供氧等作用。可以缓解心绞痛、增强心脏功能。
抗癌作用。沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等可以抗肿瘤,沙棘果的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作用外,还有直接抑制癌细胞以及阻断致癌因素的作用。
防治肝病。沙棘籽油能够对抗过氧化自由基的攻击,保护肝细胞膜,是一种非常好的保肝、护肝保健食品,沙棘籽油对药物所致的肝损伤有明显的修复作用,并能对抗肝MDA含量升高。
防治胃病。沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分,能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌,使胃粘膜受损程度降低,对胃溃疡有良好的促进愈合作用,此外沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生的作用。
治疗烧伤、烫伤。沙棘油具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用,用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得极好的效果。不仅可以治疗轻度的烧伤、烫伤,也可治疗II、III度烧伤,而且一般不留疤痕,对于化学烧伤同样有效。
美容护肤。沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇总含量、磷脂、VE、VA、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高,比其它植物高出几倍,乃至几十倍。另外,沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维生素E、A、维生素原浑然一体,极易被皮肤吸收,具有近似于皮脂的护肤作用,营养全面,美容护肤效果显著。
抗衰老、提高免疫力。沙棘中的有效成分超氧化物歧化酶(SOD)具有清除人体内自由基的作用,同时又能增强免疫系统功能,调节免疫活性细胞,是一种有效的免疫调节剂,这对于提高人体的抗病能力、延缓衰老都有显著的作用。
健脾止泻。沙棘果含有大量的维生素C,多种脂肪酸,既能提高胃液的酸度,又能帮助脂肪的消化,故有健脾止泻之功。
食用禁忌
1、体温热甚者不宜食用沙棘。
2、年纪大而且身体比较虚弱的老人或者是小孩,应该在医生的指导下喝沙棘茶,否则如果喝沙棘茶的方式不当的话,会出现副作用。
3、沙棘茶对高血压、心脏病患者和肝病等慢性病患者会产生一定的副作用,也会有一定的好处,所以这些患者要在医生的指导下喝沙棘茶。
4、喝完沙棘茶后,不可以吃生冷、油腻、辛辣的食物,也不可以抽烟、喝酒。饮食方面应该改为清淡为主。沙棘茶不应该和其他滋补性的中药一起服用。
5、沙棘茶对糖尿病患者会产生副作用,所以说糖尿病患者不应该喝沙棘茶。
6、沙棘茶对那些本身就对沙棘过敏的人群会产生副作用,所以那些对沙棘过敏的人群不适宜喝沙棘茶,否则会出现不同程度的副作用。
参考文献
[1] 刘瑞,张弘弛.沙棘化学成分的研究进展[J]. 山西大同大学学报(自然科学版). 2009(02)
[1] 李励志.林果之宝——沙棘[J]. 生态文化. 2012(02)
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