减肥的人要注意了!不甜的水果更容易长胖

水果甜不甜,成为多数人判断水果能量的直接标志,其实这样并不正确喝沙棘原浆发胖,因为嘴巴尝到的甜度经常是会骗人的。

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从营养学角度看,水果中糖的准确名称是“碳水化合物”,简称“糖类”。“糖类”主要有四类:葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。按照甜度来排名,最甜的糖为果糖、其次为蔗糖、第三是葡萄糖、第四是麦芽糖,最后才是淀粉。由此可以看出,水果吃起来甜不甜,取决于食物中糖所含的种类。

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火龙果并不甜,但它的“糖”不少,约为 11%,没什么味道的人参果,含“糖”其实高达 18%,百香果酸酸甜甜,但它的“糖”比葡萄多,约为 13%,山楂特别酸,一点也不甜,“糖”含量却高达 22%。

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对于这些水果,小心掉进味觉的陷阱中吃起来不太甜,但含糖量高的水果,除了上述几种,还有鲜枣、酸刺、沙棘、菠萝、石榴等。

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当然,决定一个水果能量高不高,除了甜度还需要考虑其他的营养成分。比如西瓜,它大部分的能量由碳水化合物提供,脂肪和蛋白质含量很低;苹果、草莓、甜瓜、杏、桃、梨、木瓜等“糖”含量其实都不到 10%。

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但有些水果,比如说榴莲、牛油果喝沙棘原浆发胖,他们的含糖量虽然和西瓜差不多,但脂肪和蛋白质含量稍高,所以能量是西瓜的好几倍。

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所以,你的水果,是吃多了还是没吃够呢?想要健康吃水果,建议保证食用量和多样性,不同水果的营养优势各不相同,从营养均衡的角度,各种水果轮换着吃更好。

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